在莱山区解甲庄镇孔辛头村的山坳里，3亩稻田平整如镜，一片金黄，沉甸甸的稻穗随风摇曳，预示着丰收的年景。孔辛头村水稻进入收获期，标志着莱山区在我校皮革与蛋白质研究中心的帮助下水稻试种项目取得成功。
我校王全杰教授充分利用制革厂、屠宰场及肉类加工厂的动物源下脚料，经过酶水解和碱水解工艺制成特殊的厌氧性蛋白质有机肥料。这种有机肥含氮量高，氮元素可控释放，能改变土壤微生物群落，增加团粒结构，对于长期施用化肥的农田具有改良作用。为了试验厌氧有机肥料的功效，王全杰连续七年从事水稻的栽培，在日本北海道水稻专家的帮助下培育一种蛋白质含量高且具有良好口感的优质大米。今年春天王全杰将培育成功的500克稻种带到了海南，在著名育种专家李登海等人的帮助下，首季繁育成功。
孔辛头村党支部书记张凤团得知水稻及肥料试验的消息后，立即把王全杰教授请到村里，找出水源最好的地块，抽调技术最高的庄家能手，在山坳里开始了大田试验。在蛋白质厌氧有机肥的支撑下，村民们严格按照科学规程，精准施肥、规范操作、细心照料，经过130天的努力，终于迎来了水稻吐穗结实。据该村种植管理这块稻田的技术员张志刚介绍，庄稼耐水耐肥，从不倒伏，抗病力强，尤其适应胶东气候，是一种容易伺候的好品种。
